domingo, 24 de noviembre de 2013

Todo lo que es hurtado sabe mejor 6...Dicen !!

Parece mentira con un mes por delante y otra vez voy a ultima hora. Debo de reconocer que me ha costado mucho elegir una receta y eso que Rosalia de "Ross Gastronómica" tiene un blog bien surtido pero cuando me decidía por una, otra me hacia tilin y cuando aquella me miraba, la otra me sonreía. Así que al final y a "corre-cuita" elegí un platito bien rico pensando como siempre en toda la familia.  A Rosalia la conocí a través de sus hurtos, a raíz de ello me fijé que esta por todas partes, dónde hay un reto o un concurso, ahí esta participando con unas recetas y unas fotos fantásticas.

                                                                 El blog asaltado del mes...



En su blog cuenta que la receta que elegí es todo un clásico y yo nunca la había hecho, pero a partir de ahora pasara a serla también en mi casa.

                                                                           Mi hurto...



Macarrones con chorizo y jamón.



Ingredientes :

- 150 grs. de jamón serrano.
- 2 o 3 chorizos picantes.
- 1 cebolla.
- Una lata de tomate triturado.
- Aceite de oliva.
- Sal-pimienta.
- Orégano.
- Macarrones.
- Queso rallado.

Rosalia hace todo el proceso de la receta en Thermomix, yo al carecer del instrumento la he hecho en método tradicional y salio riquísima.

Picar la cebolla pequeñita y rehogar en aceite de oliva, añadir los chorizos bien picados y sofreír el conjunto. Añadir el jamón serrano bien picadito y mezclar. Cuando este todo bien sofrito, poner el tomate triturado, la sal, pimienta y el orégano, remover y a fuego bajo dejar que se haga la salsa. Mientras tanto hervir los macarrones o la pasta que más os guste. Volcar el conjunto en una fuente apta para horno, espolvorear de queso y gratinar.



Desde luego más fácil imposible y en casa volaron, si casi no me da tiempo de sacar fotos, serán "gulafras" !!

Y ya sabes...Cambiaras de mesón, pero no de ladrón !!



lunes, 18 de noviembre de 2013

Pata de pavo a la nada.

Cuando cogí el muslo de pavo en la sección de carnicería, el "churri" me miro y dijo "recuerda que este fin de semana tenemos paella", levanté los ojos a los neones de la tienda con una mueca "ains, si eso lo hago cualquier noche cariño", "y te vas a liar cocinando...".

Lio ninguno os lo aseguro, en un plis-plas esta hecho, rico, rápido y barato. Tan solo tienes que llorar un rato cortando cebollas en juliana, encender el horno y esperar.

Pata de pavo a la nada.



Ingredientes :

- Un muslo de pavo entero de kilo.
- Cebollas.
- Patatas.
- Ajos.
- Tomillo fresco o seco.
- Oregano fresco o seco.
- Aceite de oliva.
- Sal-pimienta.



Cortar unas cinco cebollas según tamaño en juliana y cubrir una fuente de horno, sal-pimentar. Pelar y cortar las patatas en rodajas y colocar encima de las cebollas, sal-pimentar. Pelar los ajos y cortarlos en dos por lo largo, hacer unas pequeñas incisiones en la carne de pavo y entrar los ajos, yo puse cuatro pero eso va a gusto, levantar la piel y poner las ramas de tomillo, volver a vestir la pierna, sal pimentar y colocar encima de las patatas. Poner un chorro de aceite y colocar en el horno precalentado arriba y abajo a 170ºC. unos 35-40 minutos. Vigilar que no se queme. Mientras tanto, leer, descansar, mirar el blog, jugar al candy crusch, hurtar una receta....Cuando faltan unos 15 minutos para que salga del horno, avisar al pre-adolescente que ponga la mesa, darle un beso al churri y avisarle que faltan 15 minutos para la cena, volver a decir amablemente al pre-adolescente que ponga la mesa. Abrir el horno para controlar que esta hecho y darle la vuelta. Chillar al pre-adolescente que como no ponga la mesa en 5 minutos esta castigado.
Y...por fin sentarte a la mesa puesta a medias, repartir y degustar, uffff !!   

sábado, 9 de noviembre de 2013

Hoy puede ser un gran día...Ha llegado mi AIG 2013 !!

Hay algunas mañanas que te levantas pensando "hoy va a ser un gran día y nadie me lo va a estropear". Te haces el café y enciendes el ordenador, navegas un poco aquí, allá y abres el correo y lees una noticia por parte de una bloguera que no te esperabas y te da una inmensa alegría. Es tal tu alegría que ni el gruñon de tu pre-adolescente es capaz de arrebatártela (tiene un despertar pésimo). Acabas de cerrar el paquete que vas a mandar a tu AIG y cuando estas a punto de irte, te llaman al timbre. Abres la puerta y te encuentras con la cartera que te trae un paquete y de quién es ese paquete !!?? Es de Ainara de "Ingeniera de cupcakes", es mi AIG 2013. Ains y que hago, dejo el paquete y me voy a mandar el mio, lo abro, espero la familia, hiiiii, bueno lo abriré un poco, solo para ver si me ha dejado una carta y leerla. Si, si, hay una carta, en ella me cuenta quién es y lo que me manda, oooh, cuantos paquetitos, que guay, me encanta, es navidad antes de navidad, jejejjej... Queréis ver lo que me ha mandado ? Seguro que si !!


Abrimos !?


Queréis más !?


A que son chulos, jajjaja, hay que ver lo curiosos que sois.




- Unos moldes de silicona en forma de tazas que son una monada.
- Un mini molde de hierro para cuando me sobra masa o quiero comer aquel pastel yo sola.
- Un bote super chulo con una mezcla para unos cookies que prometen.
- Un plato que vais a ver más de una vez por mi blog.
- Un libro sobre pan, mmmm que rico.
- Umnos cuaramlelos de malavisco tuipricuos de Bilbao, perdón es que tengo la boca llena.

Ainara me encanta todo, muchas gracias, la verdad hoy pensaba hacer los cookies pero los huevos se fueron de paseo en el maletero del coche, para ser tu primer AIG lo has hecho estupendamente y espero que tu AIG te mime tanto como lo has hecho conmigo.
Un beso muy fuerte porque realmente ....Hoy ha sido un gran día. Gracias.


viernes, 1 de noviembre de 2013

A falta de rovellones...Panallets !!

Este año paso el puente de todos los santos trabajando, que se le va a hacer, si te toca, te toca. Mis chicos han aprovechado estos días para visitar a mi suegra. Un par de días antes el churri lanzo un "no le piensas hacer panellets a la suegra !!", "hum, si, si, claro cariño, como no !!", y yo que pensaba librarme de panellets este año. Los panellets cada uno los hace como le apetece más, unos con patatas, otros con boniatos, yema o clara...lo que si no les pueden faltar es almendra molida y azúcar. Estos días he visto muchos panellets en blogs amigos y no pensaba publicarlos pero me han quedado tan cucos que no me he podido resistir. Mi receta es bien sencilla, a mi me gustan tal cual y al ser posible nada empalagosos.

Panallets.



Ingredientes :

- 500 grs de almendra molida.
- 250 grs de azúcar.
- 1 y poco más claras de huevos ligeramente batida.
- Ralladura de limón (opcional).
- Almendra granillo.
- Piñones.

En un bol mezclar la almendra molida y el azúcar, ir incorporando las claras y mezclar hasta su completa absorción. Puedes dejar reposar la masa en la nevera pero también puedes formar tus panellets de seguida. Los panellets tradicional son los de piñones y para mi gusto con diferencia son los mejores pero los puedes aromatizar con cacao, naranja, rellenarlos de membrillo, coco rallado...Para aromatizarlos, tan solo hace falta que apartes un poco de masa y añadas una cantidad del ingrediente deseado. Este año tan solo he aromatizado la mitad de la masa de ralladura de limón y estos los he rebozado de almendra granillo, el resto de la masa con piñones. El moldeado va también a gusto, los de piñones en forma de pelotita, los de almendra en tubo, los de coco en montañita...Pasa tus pelotitas por yema de huevo al fin que se adhieran mejor los piñones. Precalentar el horno a 180º C. arriba y abajo, poner los panallets en una bandeja de horno con papel sulfurizado, pintar los de piñones y almendra con yema y enfornar entre 8 y 10 min. según el grossor del panellet, vigilando que no se os quemen.


Le quería dar una sorpresa al "churri" ya que este año la temporada de setas ha sido un fracaso debido a las altas temperaturas y la falta de lluvias, así que le preparé ese platillo de "rovellones".


 Dan el pego o no, jajjajajja !!